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Les perceptions des consommateurs pour les produits carnés en Algérie
Éditeur(s) : L'Harmattan
Un état des lieux et les caractéristiques des quatre filières principales de la production animale en Algérie : ovine, bovine, caprine et cameline. Les auteurs examinent l'évolution du comportement des consommateurs algériens ainsi que les innovations que ces filière...
15,00 €
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La filière bovine en Algérie
Éditeur(s) : L'Harmattan
Une étude de la filière viande bovine en Algérie et de ses enjeux face au problème de la mondialisation. Après avoir dressé un état des lieux et les caractéristiques de la filière, les auteurs examinent la question des importations de bétail, des producteurs, des act...
16,50 €
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