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La révolution des protéines : Sauver la planète un repas à la fois
Éditeur(s) : Editions de l'Homme
Le règne de la viande tire à sa fin. L'avenir sera aussi délicieux qu'étonnant ! De la dinde au foie gras, en passant par le saucisson et le rôti, les protéines animales occupent une place de choix sur nos tables. Pourtant, le monde se transforme et, tôt ou tard, nos...
22,00 €
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La part du gâteau : agropouvoir - biotechnologie- environnement : enjeux mondiaux de l'alimentation
Éditeur(s) : éditions Fides
Aucun besoin n'est plus vital que celui de se nourrir. Il n'est pas étonnant que les ressources alimentaires soient à l'origine de toutes les convoitises et de bien des discordes. Accaparement des terres, sanctions économiques, crises sanitaires mondiales et conflits...
23,00 €
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Poutine nation
Éditeur(s) : éditions Fides
En l’espace de 50 ans, la poutine est passée d’un plat régional méconnu à un emblème gastronomique québécois, et même canadien. Du jamais vu dans l’histoire ! Comment un mets aussi simple en apparence a-t-il réussi à séduire les palais partout sur la planète en si pe...
22,00 €
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