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Auteur Mathieu, Francine
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Réussir l'oral de TCC (techniques et culture commerciales) : BTS action commerciale : annales corrigées

Réussir l'oral de TCC (techniques et culture commerciales) : BTS action commerciale : annales corrigées

Auteur : Daniel Durafour
Éditeur(s): Dunod
Pour les étudiants qui préparent ce diplôme. ©Electre 2024
17,38 €
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Analyse des phénomènes et transformations culinaires : technologie appliquée, du bac pro au BTS

Analyse des phénomènes et transformations culinaires : technologie appliquée, du bac pro au BTS

Éditeur(s): J. Lanore
Pour des travaux pratiques de cuisine, chaque recette est expliquée et illustrée par étape. Les différents thèmes (oeufs, poissons, potages...) sont présentés par des informations générales utiles et plus de 100 techniques de base sont commentées. ©Electre 2024
23,50 €
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