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Faire son levain : levain de céréales et de fruits pour réussir son pain

Auteur : Yoshimi Landemaine Ishikawa

Éditeur(s) : Ulmer

Entre tradition française et influence japonaise, des conseils pour réaliser des levains naturels, issus de fruits et de céréales, afin de préparer différents types de pains vivants et digestes : tresse comté et raisin, pain aux algues, shokupan, moon-bread chocolat,...

16,90 €

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