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Le répertoire des gestes et des techniques de cuisine : CAP-BEP, bac pro, BTNH, BTS
Éditeur(s): Canopé-CRDP de l'académie de Nice
Manuel destiné à fixer les gestes professionnels propres aux techniques culinaires dans le cadre de l'enseignement hôtelier. Les savoir-faire et les principales recettes de la cuisine française élaborées et détaillées en images. ©Electre 2024
32,00 €
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Mes recettes saines et gourmandes
Éditeur(s): J.-P. Taillandier
120 recettes équilibrées et savoureuses pour nous faire découvrir une gastronomie de santé et le bien-être qui en résulte. ©Electre 2024
19,67 €
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Les Délices du jardin
Éditeur(s): Dessain et Tolra
Un livre de gastronomie végétarienne pour les partisans d'une alimentation saine ©Electre 2024
12,68 €
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