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Souvenirs culinaires

A. Escoffier, père de la cuisine française, a laissé des souvenirs et notes épars, rassemblés par son fils à sa mort en 1935. Ce texte mêle un récit autobiographique, suivant les étapes de sa carrière, des recettes, des anecdotes, des menus, des notes sur les saveurs...
5,50 €
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Qu'est-ce qu'une nation ?

Auteur : Pascal Ory
Éditeur : Gallimard
Reprenant la question posée par E. Renan au XIXe siècle, l'historien se place dans une perspective planétaire afin d'examiner les raisons pour lesquelles le cadre national, espace d'une rencontre entre l'identité et la souveraineté, loin de disparaître de l'horizon m...
25,00 €
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L'histoire des zazous : Paris, Bruxelles, Prague, Berlin

Éditeur : L'Harmattan
L'histoire des zazous, présentés comme de jeunes gens issus de la bourgeoisie qui aiment se vêtir de façon fantaisiste, apprécient le jazz et la culture américaine en réaction à la France pétainiste. Pourtant, si ce mouvement propre à la jeunesse gagne les capitales ...
22,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Arthur Adamov, ici et maintenant : exil, théâtre et politique

Une étude consacrée au militantisme d'Arthur Adamov (1908-1970), qui s'est impliqué dans l'avant-garde théâtrale française en s'engageant en faveur de la décentralisation culturelle, du brechtisme et de l'éducation populaire. A travers son itinéraire, l'auteure évoqu...
25,00 €
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Le dossier Rebatet

Éditeur : R. Laffont
Anthologie des écrits de Lucien Rebatet, dont "Les décombres", qui lui valut d'être condamné à mort en 1946 avant que sa peine soit commuée en détention à perpétuité. Ce livre, empreint d'un antisémitisme viscéral et obsessionnel, apparaît comme un document historiqu...
30,00 €
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La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises

Une histoire de la gourmandise de tous les continents, enrichie de citations d'auteurs, de documents historiques et de recettes anciennes. Les spécialités sont décrites par ordre chronologique de leur création : le gâteau bourdaloue et l'éclair en 1850, la religieuse...
24,90 €
Disponible en ligne

Edgar Morin : l'unité d'un homme

Auteur : Edgar Morin
Éditeur : R. Laffont
Les cinq premiers maîtres livres du sociologue publiés avant 1974. ©Electre 2020
32,00 €
Disponible en ligne

Une si douce accoutumance : la dépendance aux bulles, cases et bandes dessinées

Une étude sur la bande dessinée qui est devenue omniprésente dans les sociétés contemporaines, notamment grâce aux revues, festivals et rencontres. Mêlant textes et images, ce genre permet de découvrir des mondes improbables mais aussi des addictions à l'alcool, au t...
25,90 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le riz : l'aliment le meilleur, le plus nutritif : 130 recettes pour l'accommoder

Éditeur : Menu fretin
A. Escoffier retrace dans un premier temps les origines du riz en mettant en avant ses valeurs nutritives. Il explique les différentes manières de le cuisiner et présente quelques-unes de ses recettes. Cet ouvrage publié en 1927 est réédité pour la première fois dan...
14,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Raymond Depardon : photographe militaire (1962-1963)

Éditeur : Gallimard
Le catalogue retrace les débuts de R. Depardon en tant que photoreporter. Il rassemble 200 photographies inédites prises au cours de son service militaire lorsqu'il collaborait à la revue "Terre Air Mer". Les oeuvres choisies et commentées par l'artiste sont présenté...
35,00 €
Disponible en ligne

Doisneau 40-44

Auteur (photographe) : Robert Doisneau
Éditeur : Hoëbeke
Ces photographies illustrent la vie quotidienne à Paris sous l'Occupation, l'héroïsme des résistants et la joie de la Libération. ©Electre 2020
19,90 €
Disponible en ligne

L'art de la bande dessinée

Une histoire illustrée de la bande dessinée à travers plus de 550 reproductions de planches originales présentant les styles, les techniques et l'inventivité graphique et narrative de près de 500 auteurs. ©Electre 2020
99,00 €
Disponible en ligne

L'invention du bronzage : essai d'une histoire culturelle

Auteur : Pascal Ory
Éditeur : Flammarion
Essai sur le bronzage. L'auteur revient sur la délimitation historique du phénomène, apparu au tournant des années 1930, et propose une approche structurelle : il montre que la détermination essentielle du bronzage reste proprement culturelle en combinant stratégie s...
7,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Antisémitisme et homophobie : clichés en scène et à l'écran : XIXe-XXe siècles

Éditeur : CNRS Editions
Une étude consacrée aux représentations des Juifs et des homosexuels au théâtre et au cinéma à partir de la seconde moitié du XIXe siècle en France. Des images les plus grotesques aux plus répulsives, le jeu de correspondances entre ces deux formes d'altérité est abo...
25,00 €
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Jeunes premiers et jeunes premières sur les écrans de l'Occupation : France, 1940-1944

Portrait de cinq acteurs français ayant lancé ou poursuivi leur carrière sous l'Occupation : Marie Déa, Odette Joyeux, Micheline Presle, Madeleine Sologne et Jean Marais. L'étude de nombreuses archives (articles de presse, scénarios, documents financiers, etc.) perme...
23,00 €
Disponible en ligne

La mort et les statues

Éditeur : Amateur
Pendant l'Occupation, les statues parisiennes déboulonnées par les Allemands étaient stockées dans un entrepôt du XIIe arrondissement. P. Jahan eut l'idée de les photographier. J. Cocteau, enthousiasmé par les photographies, décida d'en faire un livre en 1946 dont il...
26,00 €
Disponible en ligne

Les intellectuels en France : de l'affaire Dreyfus à nos jours

Auteur : Pascal Ory
Éditeur : Perrin
Synthèse historique qui interroge le rôle de l'intellectuel dans la société, de l'affaire Dreyfus à nos jours, tant dans ses pratiques que dans ses réseaux d'influence et ses engagements. Le pouvoir et les rôles de l'intelligentsia sont montrés aux prises avec les év...
10,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Peuple souverain : de la révolution populaire à la radicalité populiste

Auteur : Pascal Ory
Éditeur : Gallimard
Questionnant l'expérience politique du XXIe siècle, l'auteur examine les radicalités de gauche qui excluent tout compromis, comme les choix populistes de droite, ainsi que l'usage du pouvoir de chacune de ces orientations politiques. L'universitaire en dénonce les da...
21,00 €
Disponible en ligne

Ce que dit Charlie : treize leçons d'histoire

Auteur : Pascal Ory
Éditeur : Gallimard
De laïcité à sidération en passant par liberté d'expression, treize articles proposent des clés d'interprétation des attentats contre "Charlie Hebdo" et l'Hyper Cacher, ainsi que des marches républicaines qui ont suivi, éclairant les dimensions politiques, historique...
15,90 €
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Danser pendant la guerre froide : 1945-1968

Etude sur le ballet considéré comme un outil de diplomatie culturelle internationale et transnationale durant la guerre froide. Elle aborde l'histoire des tournées de ballets (celles de l'Opéra de Paris ou celles du Bolchoï) et leurs acteurs institutionnels, artistiq...
24,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

De la peur à l'espérance

Éditeur : R. Laffont
L'oeuvre et la pensée de l'historien au fil de ses 2 livres majeurs et d'une dizaine de textes. ©Electre 2020
31,00 €
Indisponible

Dictionnaire des étrangers qui ont fait la France

Éditeur : R. Laffont
Près de 2.000 notices sur des personnalités, des collectifs et des communautés d'origine étrangère qui ont marqué l'histoire politique, intellectuelle et culturelle française, depuis 1789. ©Electre 2020
30,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

L'histoire culturelle

Auteur : Pascal Ory
Éditeur : Que sais-je ?
L'histoire culturelle peut se définir comme une histoire sociale des représentations. Cette étude tente d'en reconstituer les origines et d'en préciser les objets. ©Electre 2020
9,00 €
Disponible en ligne

Les couleurs de la France

Auteur : Pascal Ory
Éditeur : Hoëbeke
A travers plus de 120 toiles, les auteurs analysent la portée révolutionnaire du drapeau tricolore dans la peinture. De Manet à Roger de La Fresnaye et au-delà, les artistes français n'ont cessé d'en révéler la puissante valeur picturale. ©Electre 2020
34,00 €
Expédié en 5 à 7 j.
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