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Auteur Gérard Pelisson
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Du neuf sur le plat : le 1er livre sur la cuisine d'assemblage

Du neuf sur le plat : le 1er livre sur la cuisine d'assemblage

Auteur : Lionnel Sannier
Éditeur(s): J. Lanore
Pour encourager les équipes de restauration à intégrer les profondes mutations en cours, un livre écrit par deux professionnels de la cuisine. Nouveaux équipements, produits agro-alimentaires, recettes. ©Electre 2024
32,00 €
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