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Le vin au fil des saisons : un an dans le costume d'un oenologue
Éditeur(s): Ellipses
Mois par mois, un oenologue dévoile les secrets du monde du vin en France, du travail de la vigne jusqu'à la dégustation en passant par les principaux cépages, les vinifications, la commercialisation et l'oenotourisme. Avec des anecdotes et des témoignages de profess...
29,50 €
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Les vins des pays de la Loire : portraits oenologiques
Éditeur(s): Siloë
Chaque appellation du vignoble des pays de la Loire, représenté par plus de soixante viticulteurs, décrite, analysée, imagée et immortalisée visuellement par son empreinte olfacto-gustative. A découvrir également : des recettes originales produites par onze grands ch...
60,85 €
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Se constituer une cave en remontant la Loire : et l'harmonie des vins et des mets
Éditeur(s): Siloë
Les côteaux viticoles bordant la Loire et ses affluents, de Nantes à Saint-Etienne, offrent une palette d'appellations variées en couleurs, en arômes et en goûts. Jean-Michel Monnier, oenologue, nous fait découvrir les caractéristiques de ces vins, leurs noms, leurs ...
23,35 €
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L'art de la dégustation et la découverte des vignobles en Pays de Loire
Éditeur(s): Siloë
Derrière chaque vin il y a un paysage, un terroir, des cépages, une tradition, un vigneron fier de son métier et du savoir-faire acquis au cours des siècles. Les auteurs nous proposent de découvrir toutes ces richesses. Richesses des couleurs, des arômes, des sensati...
19,00 €
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Les cultures du vin
Éditeur(s): L'Harmattan
Etudes pluridisciplinaires des pratiques et des représentations relatives à l'objet vin en tant que produit culturel. Les contributeurs abordent les liens entre le vin, le patrimoine et le paysage, les liens entre l'oenotourisme et les territoires ou encore le caract...
39,00 €
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