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  2. André, Jean-François

Livres Jean-François André

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Sciences et technologies culinaires & ingénierie en hôtellerie-restauration : BTS MHR, management en hôtellerie-restauration : 1re année
Sciences et technologies culinaires & ingénierie en hôtellerie-restauration : BTS MHR, management en hôtellerie-restauration : 1re année
Auteur : Jean-François André
Éditeur(s) : Delagrave
Un manuel pour la première année de BTS management en hôtellerie-restauration proposant les différents chapitres des sciences et technologies culinaires sur des feuillets détachables. Avec des flashcodes permettant d'accéder à des exercices interactifs. ©Electre 2025
31,00 €
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La cuisine au bac pro
La cuisine au bac pro
Auteur : Benoît Oursel
Éditeur(s) : J. Lanore
Ce manuel est conçu en trois parties : une partie technologique, une partie méthologique et une partie documents. ©Electre 2025
17,50 €
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Drôles de z'animaux
Drôles de z'animaux
Auteur : Jean-François André
Éditeur(s) : Le marteau à plume
15,00 €
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