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Dans les zones arides de l'Afrique et de l'Asie, le dromadaire permet aux populations pastorales et agricoles de vivre dans un milieu défavorable. Ses capacités remarquables d'adaptation à la sécheresse et à la sous-nutrition font de son élevage un atout dans la lutt...
Fait le point sur les évolutions récentes du secteur laitier en Afrique subsaharienne, en particulier sur l'impact de l'essor des villes. S'intéresse aux aspects méthodologiques, aux évolutions socio-économiques des filières laitières, à la qualité des produits laiti...