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Livres Geneviève Sicotte

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La poutine : Culture et identité d'un pays incertain
La poutine : Culture et identité d'un pays incertain
Auteur : Geneviève Sicotte
Éditeur(s) : Presses de l'Université de Montréal
En quelques décennies, la poutine a acquis le statut de nouveau plat national québécois. Pourquoi un mets si banal s'impose-t-il aujourd'hui avec tant de force ? Il y a là une énigme que l'auteure décrypte avec finesse dans cet ouvrage... ©Electre 2025
19,00 €
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Gastronomie québécoise et patrimoine
Gastronomie québécoise et patrimoine
Éditeur(s) : Presses de l'Université du Québec
Pourquoi certains aliments ou pratiques alimentaires, qu'il s'agisse du pâté chinois, de l'agneau de Charlevoix, de la poutine ou des rituels du temps des sucres, en arrivent-ils à être dotés d'une valeur patrimoniale ?... ©Electre 2025
25,00 €
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Fiction et économie : représentations de l'économie dans la littérature et les arts du spectacle, XIXe-XXIe siècles
Fiction et économie : représentations de l'économie dans la littérature et les arts du spectacle, XIXe-XXIe siècles
Éditeur(s) : Presses de l'Université Laval
31,50 €
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Le festin lu : le repas chez Flaubert, Zola et Huysmans
Le festin lu : le repas chez Flaubert, Zola et Huysmans
Auteur : Geneviève Sicotte
Éditeur(s) : éditions Liber
Le repas devient le rituel par excellence de la socialisation bourgeoise, soutenu par un nouveau discours alimentaire tout à la fois hédoniste et normatif. Si le roman réaliste enregistre ce discours, il ne le reconduit pas simplement. Il intègre de manière inédite l...
14,00 €
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