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Auteur Lagrandeur, Henri-Noël
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Carlo Dossi, un Italien à Paris : le commerce des délices, récits et recettes

Carlo Dossi, un Italien à Paris : le commerce des délices, récits et recettes

Auteur : Henri-Noël Lagrandeur
Éditeur(s): J.-P. Rocher
Lombard de naissance, C. Dossi s'est tourné vers la cuisine et la gastronomie italiennes qu'il fait découvrir à la France grâce à la boutique qu'il a ouverte à Paris en 1989. Après avoir évoqué la restauration italienne en France, comparé les cuisines française et it...
18,30 €
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