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Auteur CONFÉRENCE RECHERCHE EUROPÉENNE ARILAIT (5 ; 2004)
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La sécurité des produits laitiers : quels nouveaux progrès ?

La sécurité des produits laitiers : quels nouveaux progrès ?

Auteur : CONFÉRENCE RECHERCHE EUROPÉENNE ARILAIT (5 ; 2004)
Éditeur(s) : Arilait-Recherches
Point sur les avancées en matière de sécurité des procédés de fabrication et de conditionnement des produits laitiers, intégrant la nouvelle réglementation européenne sur la sécurité alimentaire (la "food law"). Les thèmes abordés : les matières premières (protéines,...
30,75 €
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