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Les Règles d'or des épices : Recettes et récits de Ethné et Philippe de Vienne, chasseurs d'épices
Éditeur(s): Éditions Du Trécarré
Les Règles d'or des épices rassemblent vingt mélanges d'épices, six épices et soixante recettes. Le classement des épices et des mélanges en diverses catégories, les exemples clairs et les conseils pratiques qui composent cet ouvrage démontrent la simplicité et la lo...
50,35 €
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La cuisine et le goût des épices
Éditeur(s): TRÉCARRÉ (DU)
Apprenez, avec les chasseurs d'épices Ethné et Philippe de Vienne, l'art de reconnaître le goût et la saveur des aliments. Faites avec eux un tour du monde des grandes traditions culinaires pour connaître la fonction des épices et l'art de les harmoniser. Dans cet ou...
44,75 €
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La cuisine d'Ethné et Philippe : recettes, épices, techniques
Éditeur(s): TRÉCARRÉ (DU)
140 recettes et 175 déclinaisons Un livre de 224 pages, boîtier de 28 épices et mélanges inclus Dans ce livre de cuisine contenant des recettes et des conseils, Ethné et Philippe vous invitent dans leur cuisine. Il rassemble ce que ces auteurs font de mieux : des pla...
67,15 €
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Chasseurs d'épices : carnets de recettes et de voyages. Spice hunters : recipe and travel notebook
Éditeur(s): TRÉCARRÉ (DU)
Gourmands et grands voyageurs, Ethné et Philippe de Vienne sont des chasseurs d'épices depuis près de trente ans. Leurs héros culinaires sont les gens qui cultivent, récoltent et cuisinent avec les meilleures épices du monde. Fruit de leurs nombreux périples, cet élé...
33,55 €
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