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Auteur Adrià, Ferran
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Papilles et molécules : science aromatique des aliments et des vins

Papilles et molécules : science aromatique des aliments et des vins

Auteur : François Chartier
Éditeur(s): LA PRESSE
Quel lien existe-t-il entre la fraise et l'ananas? Entre la menthe et le sauvignon blanc? Entre thym et l'agneau? Entre le romarin et le muscat? François Chartier, qui consacre depuis vingt-cinq ans des recherches passionnées aux atomes crochus qui existent entre les...
36,00 €
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