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Patrimoines urbains en récits
Éditeur(s): Presses De L'Université Du Québec
Sous la forme de discours, de mythes, d'histoires ou de mémoires, le récit participe à toutes les étapes de la patrimonialisation. Utilisant la ville comme laboratoire, les auteurs explorent les rôles et les contributions du récit dans la patrimonialisation et déterm...
21,00 €
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Gastronomie québécoise et patrimoine
Éditeur(s): Presses De L'Université Du Québec
Pourquoi certains aliments ou pratiques alimentaires, qu'il s'agisse du pâté chinois, de l'agneau de Charlevoix, de la poutine ou des rituels du temps des sucres, en arrivent-ils à être dotés d'une valeur patrimoniale? Les auteurs étudient ce phénomène de patrimonial...
25,00 €
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