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Collection Biochimie appliquée
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Polymères végétaux : Polymères de structure et polymères alimentaires non azotés

Polymères végétaux : Polymères de structure et polymères alimentaires non azotés

Auteur : Bernard Monties
Éditeur(s): Gauthier-Villars
42,70 €
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Les Enzymes : Productions et utilisations industrielles

Les Enzymes : Productions et utilisations industrielles

Auteur : Gilbert Durand
Éditeur(s): Gauthier-Villars
37,35 €
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Hydrolases et dépolymérases : enzymes d'intérêt industriel

Hydrolases et dépolymérases : enzymes d'intérêt industriel

Auteur : A. Mouranche
Éditeur(s): Gauthier-Villars
Fait le point sur les recherches actuelles concernant les enzymes qui catalysent l'hydrolyse ou la dépolymérisation des molécules d'origine biologique. ©Electre 2024
39,64 €
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Les Protéînes foliaires et alimentation

Les Protéînes foliaires et alimentation

Auteur : Claude Costes
Éditeur(s): Gauthier-Villars
30,18 €
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