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Collection Dans les marges
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Transgressions

Transgressions

Personne interviewée : Pierre Gagnaire
Éditeur(s): Les Ateliers d'Argol
Fruit de conversations menées pendant trois ans, cet ouvrage permet de cerner la démarche créative du chef cuisinier, envisagé en véritable artiste. Il s'articule autour de trois thèmes : la création, l'esthétique et l'émotion. ©Electre 2024
20,00 €
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