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Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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L'entreprise du paysage : la commande
Éditeur(s): Educagri
Une présentation des compétences nécessaires pour gérer un chantier paysager. L'auteure étudie les commandes publiques et privées, leurs acteurs, leurs procédures et les différentes étapes de déroulement. ©Electre 2024
19,00 €
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Repères pour réussir son HACCP
Éditeur(s): Educagri
Présentation de cette méthode de maîtrise de la sécurité alimentaire, d'origine américaine, dont les objectifs sont de prévenir et d'éliminer ou de réduire à un niveau acceptable tout danger susceptible de porter atteinte à la santé du consommateur. ©Electre 2024
20,00 €
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Règlementation : aspects liés à la sécurité sanitaire
Éditeur(s): Educagri
Des repères autour de la sécurité sanitaire. L'auteure évoque la qualité de la production végétale ainsi que la règlementation liée à la transformation des denrées animales ou végétales puis présente les techniques de conservation et les spécificités liées à la trans...
21,00 €
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Réglementation : aspects administratifs et techniques
Éditeur(s): Educagri
Destiné aux porteurs de projets en circuits courts, des repères concernant les dimensions administratives et techniques de leurs activités, de l'emploi des salariés aux réglementations spécifiques relatives au lieu de vente en passant par la réponse à des appels d'of...
21,00 €
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Réglementation : aspects généraux
Éditeur(s): Educagri
Des repères et des références destinés à ceux qui souhaitent se lancer dans l'agriculture en circuit court, dans un cadre familial ou non. Les outils proposés permettent aux porteurs de projets de réfléchir à leur responsabilité sociétale et à répondre aux besoins de...
21,00 €
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Transformer les produits laitiers frais à la ferme
Éditeur(s): Educagri
Tous les aspects techniques de la transformation des produits laitiers frais, ainsi que de nombreuses informations concernant les équipements nécessaires, les règles d'hygiène applicables, ainsi que les étapes essentielles pour concevoir son atelier de fabrication. ©...
19,00 €
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