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Collection Réussir dans l'agroalimentaire
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Créer et gérer une petite minoterie ou une boulangerie-pâtisserie

Créer et gérer une petite minoterie ou une boulangerie-pâtisserie

Éditeur(s): GRET
Centre technique de coopération agricole et rurale
Description des activités nécessaires pour assurer la réussite d'une petite entreprise des céréales, que ce soit une transformation primaire (destinée à transformer les céréales en farine) ou secondaire (pour fabriquer à partir de la farine une gamme d'aliments tels ...
26,75 €
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Créer et gérer une petite entreprise agroalimentaire

Créer et gérer une petite entreprise agroalimentaire

Éditeur(s): GRET
Centre technique de coopération agricole et rurale
Destiné à servir de guide pour améliorer la conduite des petites entreprises agroalimentaires, cet ouvrage explique comment développer et parfaire ses compétences, en optimisant les entreprises, dans un souci de rentabilité et au profit des consommateurs. ©Electre 2024
32,10 €
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