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A. Escoffier, père de la cuisine française, a laissé des souvenirs et notes épars, rassemblés par son fils à sa mort en 1935. Ce texte mêle un récit autobiographique, suivant les étapes de sa carrière, des recettes, des anecdotes, des menus, des notes sur les saveurs...
Trois témoignages majeurs (ceux de Cléry, le valet de chambre du roi ; d'Edgeworth de Firmont, le confesseur du roi ; et de la fille de Louis XVI et Marie-Antoinette, seule survivante du drame qui fit périr sa famille) font revivre des épisodes parmi les plus émouvan...
C'est à 22 ans que M. Dubard découvre le Japon lors d'une mission militaire destinée à doter le pays d'une armée moderne. Admiratif de la culture ancestrale de l'Empire et du dynamisme de la jeunesse nippone, il dépeint avec passion la vie du pays dans les années 18...
R.F. Johnston (1874-1938), fut précepteur, de 1919 à 1924, du dernier empereur de la dynastie Ch'ing, Pu-Yi (1906-1967), qui sans tenir de rôle politique, a vécu avec sa cour dans la Cité interdite jusqu'à son expulsion en novembre 1924. Johnston retrace l'histoire d...
Les témoignages de deux femmes issues de la noblesse, la princesse de Tarente a été dame d'honneur de la reine Marie-Antoinette, la seconde était une proche du duc d'Orléans. Elles sont attachées aux valeurs de l'Ancien Régime même si elles évoluent dans des sphères ...
Près de 150 lettres échangées par le poète et la comédienne, de leur rencontre en 1831 alors que Marie Dorval joue dans la pièce de Vigny "La Maréchale d'Ancre" à leur séparation en 1838. Cette correspondance amoureuse est aussi l'occasion pour les amants de commente...
Extraits de l'ouvrage publié en 1824 par la comtesse de Genlis (1746-1830), pédagogue et romancière, qui parle peu de sa vie intime mais brosse un tableau extrêmement vivant de la société d'Ancien Régime où fourmillent des anecdotes et des portraits de personnages cé...
E. Boulangier (1850-1899), ingénieur des ponts et chaussées au ministère des Travaux publics, relate l'une de ses missions officielles en Orient, qui se déroula de l'été 1880 au printemps 1881 au Cambodge. S'il relate principalement des histoires de chasse, il évoque...
A travers ce récit mêlé de fiction épistolaire, de lucidité historique et d'esprit critique, Walter Scott fait part des observations issues de son voyage sur le champ de bataille de Waterloo et de son séjour à Paris en 1815. Ses impressions sur cet événement militair...
Les souvenirs d'un ancêtre du commissaire Maigret, à l'époque où s'organisait la brigade de sûreté qui devait devenir la police judiciaire du quai des Orfèvres. Canler livre une description du monde du crime dans la première moitié du XIXe siècle, renseigne sur les r...
L'auteure, qui était une enfant à l'époque de la Révolution française et de la Terreur, témoigne des réalités de cette époque à Lyon, à Moulins et dans le Nivernais. Elle évoque les jugements expéditifs, les exécutions sommaires, les visites domiciliaires et les inte...
L'aspect le plus original de ces mémoires réside sans doute dans le tableau fidèle qu'elle donne d'abord de la vie au XVIIIe siècle dans une province française au statut très particulier : l'Alsace. Tous les historiens des moeurs avant la Révolution connaissent cette...
Récit publié en 1919, dans lequel le journaliste et socialiste américain raconte la prise du pouvoir en Russie par les bolcheviks sous la direction de Vladimir Lénine. Il suivit les premiers temps de la révolution russe, décrivant le parcours de plusieurs leaders pol...
Raymonde Bonnetain, première Française à avoir atteint en 1893 les rives du Niger, a jeté sur le Soudan colonial un regard différent de celui de l'administration française. La jeune Parisienne dévoile les mensonges du discours officiel et s'interroge sur les incohére...
L'auteure, fille de la peintre Berthe Morisot et nièce d'Edouard Manet, raconte la vie quotidienne parmi les impressionnistes. Elle apprend à peindre avec Auguste Renoir, se promène avec Edgar Degas et visite Claude Monet à Giverny. Elle tint ce journal entre ses 14 ...
Célèbre pour avoir été le principal artisan de l'abolition de l'esclavage en France en 1848, V. Schoelcher effectua une série de voyages d'études sur cette question à travers le monde. En 1844, il s'embarque pour découvrir l'Egypte. Il livre dans son récit une série ...
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