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Une centaine de recettes thaïes salées pour préparer avec des ingrédients traditionnels ou leurs équivalents, des rouleaux de printemps frits, une soupe au poulet et au galanga, un curry jaune aux fruits de mer, du canard sauté au tamarin, du tofu frit aux cacahuètes...
Plus de 200 recettes pour cuisiner des aliments congelés et préparer, avec ou sans décongélation, avec ou sans four micro-ondes, des entrées, des plats et des desserts : flans d'asperge au parmesan, soupe d'hiver aux lentilles, salade de pot-au-feu minute, cake au fe...