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  2. Nature, technique et patrimoine

Livres Nature, technique et patrimoine

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Meules et gastronomie : produits agricoles transformés à la meule de pierre : farines de froment et de châtaigne, huiles de noix et d'olive, moutarde, chocolat, jus de pomme et cidre
Meules et gastronomie : produits agricoles transformés à la meule de pierre : farines de froment et de châtaigne, huiles de noix et d'olive, moutarde, chocolat, jus de pomme et cidre
Auteur : Jean-Pierre Henri Azéma
Éditeur(s) : Ibis press
En France, des centaines de moulins équipés de meules de pierre sont en activité suite à la demande de produits locaux authentiques. Cette tendance réconcilie grands chefs et cuisines de tradition car les moulins travaillent au rythme de l'homme et des saisons en res...
44,00 €
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Maisons paysannes d'Europe : ancrage dans l'Histoire et manières d'habiter
Maisons paysannes d'Europe : ancrage dans l'Histoire et manières d'habiter
Auteur : Henri Raulin
Éditeur(s) : Ibis press
Présentation des traditions architecturales dans le monde paysan en Europe et du rôle de l'histoire, de la localisation géographique, des changements sociaux et des structures familiales sur le choix des matériaux, l'organisation de l'espace, les solutions techniques...
32,00 €
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Cueillir la montagne : à travers landes, pâtures et sous-bois
Cueillir la montagne : à travers landes, pâtures et sous-bois
Auteur : Raphaël Larrère
Éditeur(s) : Ibis press
Guide sur la cueillette de petits fruits, de champignons, de fleurs et de lichens ou le glanage. ©Electre 2025
30,00 €
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