Ce guide présente des vins en biodynamie qui ont été notés et dégustés par des professionnels indépendants du monde des producteurs. Ils sont classés sous forme de fiches fournissant des détails nécessaires au consommateur et qui ne concernent que des vins disponibles dans le commerce. ©Electre 2024
Un guide des vins en biodynamie pourquoi ? Parce que la biodynamie représente une avant-garde de la viticulture française et peut-être la viticulture de demain. Comme le souligne Jacques Mell, le millésime en biodynamie n'est pas celui de la viticulture classique. Ce n'est donc pas un guide de plus, mais un guide unique qui vous est proposé. Cette deuxième édition complète à merveille la précédente parution.
Pour l'édition 2013, nous avons choisi de recenser uniquement les seuls vins certifiés en biodynamie ou en cours de conversion (à partir de la deuxième année).
Sur 340 domaines identifiés, 128 domaines français et 10 domaines de Suisse romande ont confié aux dégustateurs 489 vins sur différents millésimes. 410 vins ont été retenus. Ils sont présentés de façon très détaillée (encore plus que dans l'édition 2012) et classés en cinq catégories : vin honnête, vin bon, vin très bon, vin excellent et coup de coeur à l'unanimité du jury.
La biodynamie est un mode de culture, mais également une vision du monde, une philosophie et bien d'autres choses encore. La présentation des domaines est l'occasion de découvrir les vignerons, leur engagement... Lisez-les, écoutez-les. Ils nous confient leur amour de la terre, de leurs vignes, le respect de leur terroir, de l'environnement, de l'équilibre de la nature...
Bon voyage et bonne dégustation en biodynamie !
Paru le : 06/12/2012
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Evelyne Malnic
Éditeur(s) :
Féret
Collection(s) : Connaissance du monde du vin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35156-116-4
EAN13 : 9782351561164
Reliure : Broché
Pages : 288
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 528 g
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