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Guide des vins en biodynamie

Auteur : Évelyne Malnic

Paru le : 06/12/2012
Éditeur(s) : Féret
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

19,50 €
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Résumé

Ce guide présente des vins en biodynamie qui ont été notés et dégustés par des professionnels indépendants du monde des producteurs. Ils sont classés sous forme de fiches fournissant des détails nécessaires au consommateur et qui ne concernent que des vins disponibles dans le commerce. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Un guide des vins en biodynamie pourquoi ? Parce que la biodynamie représente une avant-garde de la viticulture française et peut-être la viticulture de demain. Comme le souligne Jacques Mell, le millésime en biodynamie n'est pas celui de la viticulture classique. Ce n'est donc pas un guide de plus, mais un guide unique qui vous est proposé. Cette deuxième édition complète à merveille la précédente parution. Pour l'édition 2013, nous avons choisi de recenser uniquement les seuls vins certifiés en biodynamie ou en cours de conversion (à partir de la deuxième année). Sur 340 domaines identifiés, 128 domaines français et 10 domaines de Suisse romande ont confié aux dégustateurs 489 vins sur différents millésimes. 410 vins ont été retenus. Ils sont présentés de façon très détaillée (encore plus que dans l'édition 2012) et classés en cinq catégories : vin honnête, vin bon, vin très bon, vin excellent et coup de coeur à l'unanimité du jury. La biodynamie est un mode de culture, mais également une vision du monde, une philosophie et bien d'autres choses encore. La présentation des domaines est l'occasion de découvrir les vignerons, leur engagement... Lisez-les, écoutez-les. Ils nous confient leur amour de la terre, de leurs vignes, le respect de leur terroir, de l'environnement, de l'équilibre de la nature... Bon voyage et bonne dégustation en biodynamie !

Fiche Technique

Paru le : 06/12/2012

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Évelyne Malnic

Éditeur(s) : Féret

Collection(s) : Connaissance du monde du vin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35156-116-3

EAN13 : 9782351561164

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 288

Hauteur : 24 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,1 cm

Poids : 528 g