Un recueil d'informations générales sur le vin de champagne : son origine, ses méthodes de production et de dégustation, sa diffusion dans le monde, etc. Egalement des anecdotes et des citations de personnes célèbres sur le sujet. ©Electre 2025
Abécédaire sélectif et critique du champagne à l'usage de l'amateur curieux
Les Anglais ont-ils inventé le champagne « à bulles » ? Les Allemands sont-ils les fondateurs des premières grandes maisons de champagne ? Dom Pérignon n'est-il qu'une légende ? Le champagne peut-il être bio et bon à la fois ? Le champagne « casher » existe-t-il ? Peut-il y avoir un champagne « halal » ? Le réchauffement climatique va-t-il transformer le champagne en vin chaud ? Le champagne est-il le fruit d'un heureux hasard ? La trans-sexualité serait-elle l'avenir de la vigne champenoise ? Le champagne serait-il un puissant aphrodisiaque ?...
L'auteur répond à ces questions et a beaucoup d'autres interrogations dans cet abécédaire, souvent peu conformiste, sur cet inconnu célèbre qu'est le champagne.
Paru le : 31/07/2014
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Gautier
Éditeur(s) :
Presses du Midi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Thierry Gasco
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8127-0589-2
EAN13 : 9782812705892
Reliure : Broché
Pages : 286
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 368 g
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