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Cette synthèse sur la culture du vin concerne aussi bien son histoire, sa mythologie que les sciences qui l'étudient (ampélographie et oenologie) et ses techniques viticoles et vinicoles. Elle s'intéresse aussi à son économie, à son commerce, à sa législation et aux ...
De simples vins de table du Midi ont été acheté par un célèbre chartron au prix de grands crus et le chauffeur censé avoir effectué la livraison est retrouvé mort au volant de son camion-citerne. Frank Cabernet, qui travaille pour l'OVIV (Office de la vigne et du vin...
Frank Cabernet est inspecteur général adjoint à l'Office de la vigne et du vin ou criminœnologue comme ses collègues le surnomment. Dans la tour Hermès où il travaille, chacun est affublé d'un surnom cocasse et occupe un des nombreux postes d'une administration surdi...
Historiquement, il existe deux grandes familles de fraudes : celle qui regroupe toutes les infractions liées à l'élaboration du vin, et celle qui touche à la désignation du produit. La répression légale des fraudes sur le vin est un combat que les pouvoirs publics on...
Etude historique documentée qui promène le lecteur de l'Antiquité védique à l'histoire de la Napa Valley. Une sorte de flânerie historique où se côtoient les mythes du paganisme, les problèmes de la vigne à Paris, la figure de Marcellin Albert, les aspects juridiques...
C'est à l'étude de la seconde soif, qualifiée de factice parce qu'elle n'est pas nécessaire à la vie et ne vise qu'à donner du plaisir, que Jean-François Gautier nous convie en limitant son attention au vin et à ses à-côtés. Il nous invite à parcourir le cheminement...
L'histoire du vin, depuis l'Antiquité à nos jours, est indissolublement liée à celle de l'homme. Source mythologique des civilisations, la viticulture et la consommation du vin se développent d'abord avec le christianisme, puis avec l'essor des transports, l'expansio...