Présentation de l'appellation champagne et de ses modes d'élaboration. Cet ouvrage permet de découvrir les zones viticoles de la région et les spécificités de chaque producteur. Avec des conseils pour élaborer sa cave et associer les vins avec les mets. ©Electre 2024
Les vins de champagne
Vignoble mythique s'il en est, la Champagne couvre environ 33 000 ha répartis sur les départements de la Marne, de l'Aube, de l'Aisne, de la Haute-Marne et de la Seine-et-Marne. Ce vignoble septentrional est soumis à de rudes conditions climatiques et a naturellement trouvé sa voie dans l'élaboration de vins effervescents qui ne nécessitent pas l'obtention de degrés élevés. Vin de fête sans rival, le champagne recèle une magie et un attrait qui s'exercent depuis longtemps sur presque toute la planète.
Paru le : 20/08/2014
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Etienne Gendron
Collection(s) : Mytik
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85120-826-2
EAN13 : 9782851208262
Reliure : Cartonné
Pages : 58
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 224 g
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