Entre la plantation et les premières bouteilles, il faut cinq ans. Années de doute, années où les choix faits (la biodynamie) pèsent lourds et peuvent écorner bien des déterminations, où les erreurs se paient comptant. De l'installation à la première vinification, l'auteur a suivi un couple de vignerons dans le Jurançonnais. ©Electre 2025
Quittant la vie parisienne, Marie-Blanche et Gil décident, à la fin des années quatre-vingt-dix, de revenir « au pays » pour produire le vin blanc moelleux du Béarn, le jurançon.
Un terroir et un climat exceptionnels, un cépage unique (le petit manseng) font de ce vin, un nectar connu des amateurs.
Dès le départ, nos deux vignerons souhaitent développer leur exploitation dans le cadre de l'agriculture biologique et trouvent au-dessus de Monein (Pyrénées-Atlantiques) une petite propriété d'à peine quatorze hectares qui répond à leur attente. Mais inexploitée depuis longtemps, tout est à faire !
De la plantation de la vigne à la première dégustation, sept ans plus tard, c'est l'histoire de la naissance de ce vin de Bellauc (en béarnais, « Beaulieu ») que vous propose de suivre Pierre Coudouy, témoignant par le texte et par l'image de cette grande aventure du vin, mais aussi de la passion de ces deux vignerons.
Paru le : 07/10/2009
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Pierre Coudouy
Éditeur(s) :
Monhélios
Collection(s) : Sur les pas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914709-80-4
EAN13 : 9782914709804
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 320 g
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