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Les nouvelles couleurs du vin. Vol. 2. Une approche sensuelle des vins naturels

Auteur : Michel Tuz


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Résumé

Présentation du vin naturel comme un élément vivant et complexe qui suit une évolution dynamique et circulaire plus ou moins rapide en fonction de son mode d'élaboration. S'appuyant sur la démarche biodynamique, l'auteur dégage 4 phases ou 4 saisons dans l'organisation viticole et présente 134 vignerons français dont 15 italiens. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/04/2009

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Michel Tuz

Éditeur(s) : J.-P. Rocher

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Mélanie Tuz - Photographe : Adrien Alleaume

Série(s) : Les nouvelles couleurs du vin

ISBN : 978-2-917411-18-6

EAN13 : 9782917411186

Reliure : Broché

Pages : 169

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 13.0 cm


Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 336 g