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L'âme du cidre

Auteur : Michel Dugué

Auteur (photographe) : Pascal Glais

Paru le : 23/10/2013
Éditeur(s) : Apogée
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Un livre de photographies pour découvrir les grandes étapes de la fabrication du cidre, du verger à la dégustation. Il montre les traditions liées à cette activité en France, plus particulièrement dans les campagnes bretonne et normande, où cette production s'est généralisée à partir du XVIIe siècle avant de connaître son apogée au milieu du XXe siècle. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2013

Thématique : Alcools

Auteur(s) : Auteur : Michel Dugué Auteur (photographe) : Pascal Glais

Éditeur(s) : Apogée

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84398-439-4

EAN13 : 9782843984396

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 94

Hauteur : 25 cm / Largeur : 29 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 843 g