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Manger est un acte citoyen

Auteur : Alain Ducasse

Auteur : Christian Regouby

Paru le : 22/03/2017
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

17,50 €
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Résumé

Selon le chef cuisinier, manger est un acte éminemment politique, un combat philosophique concernant toute la société. La gastronomie est un levier mobilisateur pour la construction d'une société plus éthique, d'un bien-être individuel et collectif qui ne peut être atteint que si chacun choisit en toute connaissance de cause ce qu'il met dans son assiette. ©Electre 2017

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Rencontre avec Alain Ducasse et Christian Regouby

Le 20/04/2017
Artiste en attente
« Manger un acte citoyen », aux éditions Les Liens qui Libèrent

Publié le 06/04/2017

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Rencontre avec Alain Ducasse et Christian Regouby - Manger est un acte citoyen

Alain Ducasse est l’un des chefs les plus célèbres de sa génération, classé par le magazine Forbes parmi les 100 personnalités les plus influentes de la planète. Dans ce livre, il raconte pour la première fois des fragments de sa vie et propose à tous les citoyens des solutions concrètes pour réapprendre à manger. Le chef en appelle ici, en compagnie de Christian Regouby, à une Déclaration universelle de la gastronomie humaniste.

Fiche Technique

Paru le : 22/03/2017

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse Auteur : Christian Regouby

Éditeur(s) : Les Liens qui libèrent

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-209-0383-9

EAN13 : 9791020903839

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 240

Hauteur : 22 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 268 g