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Manger est un acte citoyen

Auteur : Alain Ducasse

Auteur : Christian Regouby

Paru le : 22/03/2017
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Selon le chef cuisinier, manger est un acte éminemment politique, un combat philosophique concernant toute la société. La gastronomie est un levier mobilisateur pour la construction d'une société plus éthique, d'un bien-être individuel et collectif qui ne peut être atteint que si chacun choisit en toute connaissance de cause ce qu'il met dans son assiette. ©Electre 2017

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Rencontre avec Alain Ducasse et Christian Regouby

Le 20/04/2017
Artiste en attente
« Manger un acte citoyen », aux éditions Les Liens qui Libèrent

Publié le 06/04/2017

Fiche Technique

Paru le : 22/03/2017

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse Auteur : Christian Regouby

Éditeur(s) : Les Liens qui libèrent

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-209-0383-9

EAN13 : 9791020903839

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 240

Hauteur : 22 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 268 g