Les deux frères, chefs étoilés à Montpellier, proposent de cuisiner des produits du terroir : foie gras des Landes, truffe du Périgord, melon de Cavaillon, citron de Menton, etc. par des recettes en version classique et en version Pourcel, et mises en vers par V. André. ©Electre 2024
Paru le : 06/10/2010
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Véronique André Auteur : Jacques Pourcel Auteur : Laurent Pourcel
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Donald Van der Putten
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7234-7575-4
EAN13 : 9782723475754
Reliure : Broché
Pages : 256
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 1325 g
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