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Suggestions littéraires
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Petits secrets de grands chefs : portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie
Éditeur(s): Hachette Pratique
65 chefs cuisiniers français partagent leurs recettes, parmi lesquels Yannick Alléno, Hélène Darroze et Pierre Gagnaire. Poireaux en croûte de sel, huîtres de Camargue, croustillants de pommes de terre au saumon, salade de lentilles, pâtes au citron, vacherin et mori...
29,95 €
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Je me ferais bien un...
Éditeur(s): Flammarion
Sur Paris, des adresses pour déguster une cinquantaine de plats parmi les préférés des Français, déclinés en trois versions : gastro, tendance, bistrot. ©Electre 2024
17,30 €
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Secrets gourmands de mon Maroc
Éditeur(s): Glénat
Regards croisés sur la cuisine et les paysages marocains entre Choumicha, cuisinière réputée du pays et vedette de la télévision marocaine, et S. Bontour, chef français d'un palace à Marrakech. Choumicha décrit, avec des anecdotes, chaque région du Maroc et présente ...
30,50 €
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Cuisine de l'Elysée : à la table des présidents
Éditeur(s): Hachette Pratique
Ponctuée d'anecdotes et de petits secrets sur les goûts des présidents, cette présentation de 50 recettes servies lors de dîners d'Etat historiques permet de revivre l'histoire de la gastronomie depuis la seconde moitié du XXe siècle. ©Electre 2024
22,00 €
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Une plume, deux toques
Éditeur(s): Glénat
Les deux frères, chefs étoilés à Montpellier, proposent de cuisiner des produits du terroir : foie gras des Landes, truffe du Périgord, melon de Cavaillon, citron de Menton, etc. par des recettes en version classique et en version Pourcel, et mises en vers par V. And...
30,50 €
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Haute cuisine : les grands chefs à la table d'Air France
Éditeur(s): Alternatives
Une sélection des créations gastronomiques les plus étonnantes offertes à bord des avions d'Air France, en première et business classes, depuis quatre-vingts ans : crevettes au sumac, cabillaud poêlé au lait de coco, foie gras de canard aux zestes de citron vert, etc...
19,00 €
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Tandem : Jacques & Laurent Pourcel : 25 ans de cuisine Méditerranée
Éditeur(s): Glénat
Les jumeaux cuisiniers livrent ce qui fait leur harmonie et leur richesse culinaire. Ils font découvrir au lecteur gourmet le travail et la complicité qui font de leur restaurant, le Jardin des sens, un lieu de référence. ©Electre 2024
39,00 €
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Palais de Monaco : à la table des princes
Éditeur(s): Hachette Pratique
La famille princière de Monaco a toujours reçu les plus grands de ce monde en prenant soin des arts de la table et en mettant en valeur les produits du Rocher. Cet ouvrage ouvre les portes de ce lieu, des coulisses de ses cuisines aux histoires qui s'y racontent, des...
24,90 €
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