Recettes de 25 chefs français, classées par saison, pour préparer un mille-feuille d'endives et thon aux câpres, une ballotine de caille au chou vert, des filets de rascasse à la provençale, des râbles de lapin aux cèpes et potimarron, une giboulée de cerises aux saveurs de vin rouge épicé, etc. ©Electre 2024
La grande cuisine pour tous
Les Quatre Saisons des Grands Chefs
« La grande cuisine n'est pas affaire de luxe, mais de produits simples et de qualité, cuisinés avec le talent des plus grands chefs.
À l'initiative de Marc de Champérard, 25 grands chefs français nous révèlent leurs recettes originales de printemps, d'été, d'automne et d'hiver.
100 recettes délicieuses avec un coût modique, pour être heureux à table toute l'année. Parce que cuisiner au rythme des saisons, c'est l'assurance de nous régaler avec des produits frais, récoltés à pleine maturité, au prix le plus juste. Et donc de manger mieux en dépensant moins ! »
Bon appétit !
Paru le : 06/04/2011
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Marc de Champérard
Éditeur(s) :
PUF
Guide Champérard
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : La grande cuisine pour tous
ISBN : 978-2-13-058964-8
EAN13 : 9782130589648
Reliure : Cartonné
Pages : 127
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 675 g
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