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Supergraines : graines de chia, de lin, de courge, ou germées, quinoa, fonio, millet, épeautre...

Auteur : Noémie Strouk

Auteur : Florence Solsona

Paru le : 26/08/2015
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Saveurs et bien-être
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet

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Résumé

Près de 50 recettes pour préparer des petits déjeuners, des repas ou encore des apéritifs à base de céréales, de pseudo-céréales et de graines oléagineuses : pain à l'épeautre et aux graines, taboulé au fonio et à la grenade, gratin de butternut au millet, cake au praliné de sésame, etc. Avec un guide d'achat et des informations sur leur apport nutritionnel. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Supergraines Découvrez les propriétés nutritionnelles remarquables et les saveurs étonnantes des supergraines. En grains entiers, ou en farine, mais toujours délicieuses, on a tout à gagner à les cuisiner de l'entrée au dessert ! ¤ 50 recettes variées, ultra-gourmandes et faciles à réaliser ¤ Un mode d'emploi simple et pratique pour tout connaître des propriétés des supergraines et savoir les cuisiner ¤ Des informations santé prodiguées par une nutritionniste Quand elle n'est pas derrière ses fourneaux ou sur les marchés à l'affût de bons produits, Noémie Strouk par en quête de vaisselle, tissus et autres matières qui sublimeront ses plats et ses desserts. L'adage dit que l'on ne joue pas avec la nourriture, mais c'est avec les aliments que Noémie jongle pour surprendre nos papilles.

Fiche Technique

Paru le : 26/08/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Noémie Strouk Auteur : Florence Solsona

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Saveurs et bien-être

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-591431-0

EAN13 : 9782035914316

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 94

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 310 g