75 recettes à réaliser à base de graines, céréales et légumineuses : biscuits fourrés aux figues et aux graines de chia, couscous de fonio sucré à la cannelle et aux agrumes, gâteau à l'orange et au maïs, pizza socca aux aubergines et sésame, ravioles au soja et au bleu, etc. Avec une introduction expliquant les avantages de cette cuisine. ©Electre 2024
- Fait maison -
Graines, céréales et légumineuses
Kamut, fonio, blé, soja, petit épeautre, polenta, boulgour, avoine... les graines, les céréales et les légumineuses sont reconnues pour leurs bienfaits. Si certaines sont très usuelles, d'autres le sont beaucoup moins et on ne sait pas toujours comment les préparer ou les accommoder. Ce livre est là pour répondre à toutes ces questions.
75 recettes originales et faciles pour cuisiner les graines, les légumineuses et les céréales au quotidien : Barres de céréales, coco et fruits rouges, Crumble de poireaux au millet, Gâteau à l'orange et au maïs, Pain aux fruits séchés et au kamut, Poulet rôti épicé farci au couscous, Ravioles au soja et au bleu, Tajine de souris d'agneau au fonio et aux abricots...
Des conseils et des informations d'une diététicienne vous donnent toutes les clés pour déguster ces ingrédients du petit déjeuner au dessert !
Paru le : 19/08/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : S'cuiz in
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Fait maison Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-177590-0
EAN13 : 9782011775900
Reliure : Broché
Pages : 187
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 640 g
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