160 recettes salées et sucrées utilisant le blé, le sarrasin, l'orge, l'épeautre, le maïs, le quinoa, les lentilles corail, le riz, le sésame. Au menu notamment : cookies au quinoa rouge, crème aux pruneaux, bricks au chèvre et aux figues, riz oublié au four, légumes farcis à l'agneau et au blé, pain de maïs américain, gâteau de riz gluant au gingembre ou encore crevettes panées à la noix de coco. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/02/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Catherine Madani

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7324-7703-9

EAN13 : 9782732477039

Reliure : Relié

Pages : 375

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 2.7 cm

Poids: 1170 g

10,00 €

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