Vingt recettes pour revisiter le pot-au-feu traditionnel : rillettes de pot-au-feu, pot-au-feu vietnamien, kefta de pot-au-feu, etc. ©Electre 2025
Vous adorez le pot-au-feu ?
De beaux morceaux de viande
Des légumes variés
Un bouillon aux aromates
Partez de la recette traditionnelle de votre plat préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Rillettes de pot-au-feu, Tourte de pot-au-feu, Chaussons de pot-au-feu, Velouté de pot-au-feu, Boulettes de pot-au-feu au cumin et à la coriandre, Kefta de pot-au-feu, Pot-au-feu vietnamien (phô)...
Paru le : 06/01/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Thomas Feller-Girod
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Revisitez ! Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet - Directeur artistique : Noémie Strouk
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-171365-0
EAN13 : 9782011713650
Reliure : Cartonné
Pages : 60
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 332 g
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