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Faire ses terrines : pâtés, foies gras et charcuteries maison

Auteur : Franck Schmitt


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Résumé

65 recettes expliquées en pas à pas pour réaliser une terrine de campagne, mitonner des rillettes, concocter un foie gras... ©Electre 2020

Les 65 recettes de ce livre, des plus simples aux plus festives, sont toutes une invitation au partage et à la convivialité. Grâce aux pas à pas photographiques et aux conseils de l'auteur, les charcuteries maison n'auront plus de secret pour vous.

Fiche Technique

Paru le : 26/03/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Franck Schmitt

Éditeur(s) : Ulmer

Collection(s) : Cuisine campagne

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84138-729-1

EAN13 : 9782841387298

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur : 24 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 548 g