Un apprentissage progressif des techniques expliquées et illustrées pas à pas afin de réaliser de la pâtisserie des fêtes de fin d'année, de la tarte flocon de neige à la bûche traditionnelle en passant par les sablés rennes de Noël ou la maison en pain d'épices. ©Electre 2024
C'est vous le chef !
De délicieux biscuits et gâteaux... Mais plus encore !
Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef.
Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables (glaçage, pain d'épices, crème au beurre, etc.) et retrouvez toute la magie de Noël en confectionnant vous-même des petits et gros gâteaux aussi beaux que bons.
Paru le : 28/10/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-Laure Tombini
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Devenez un pro en pâtisserie
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet - Directeur artistique : Sidonie Pain
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-01496-3
EAN13 : 9782317014963
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 578 g
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