180 préparations à base de légumes avec, pour chacun d'eux, un récapitulatif de ce qui est comestible (racines, feuilles, graines, branches, etc.) : potage aux fanes de raves, tarte aux orties et au thon, velouté de courge, rhubarbe gratinée, chutney de tomates vertes, etc. Ces recettes ont été créées par des familles membres d'un jardin collectif situé près de Lyon. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 29/08/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Association Côté jardins (Tassin-La Demi-Lune, Rhône)

Éditeur(s) : Terre vivante

Collection(s) : Conseils d'expert

Contributeur(s) : Rédacteur / Rapporteur : Laetitia Gascuel - Rédacteur / Rapporteur : Nuria Pastor Martinez

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36098-138-0

EAN13 : 9782360981380

Reliure : Broché

Pages : 208

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 458 g

16,00 €

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