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Tour du monde de la street food

Auteur : Stéphanie de Turckheim

Paru le : 13/11/2014
Éditeur(s) : Place des Victoires
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Sylvie Girard-Lagorce

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Résumé

Choix de recettes populaires pour réaliser des plats de cuisine de rue du monde entier : jian bing chinois, pad thaï, gyozas japonais, pooris indien, etc. Les recettes sont classées par régions du monde et sont introduites par un court texte qui en détaille les spécificités. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La cuisine est au coin de la rue ! La Street Food est née dans l'effervescence des grandes villes pour répondre à une nécessité basique : manger sur le pouce. Elle est peu à peu devenue une extraordinaire palette de plats, de mets, d'en-cas, de sandwiches, voire de soupes, qui reflètent la diversité culturelle et culinaire de toutes les grandes villes du monde. Couleur locale et convivialité, authenticité et petits prix : tout concourt à faire de la Street Food le reflet le plus savoureux de la gastronomie locale. C'est chaque fois un voyage qui invite à la découverte. De Londres à Pékin, de Rome à New York, d'Istanbul à Mexico, les grands classiques de la Street Food figurent en bonne place dans ce tour du monde. Mais il faut aussi éveiller sa curiosité à des spécialités parfois plus insolites, en Scandinavie ou en Espagne, en Inde ou au Japon. La Street Food est un phénomène mondial qui incite à la promenade gourmande, une expérience unique et délicieuse. Manger dans la rue, c'est la meilleure manière de rencontrer le pays et ses habitants, en partageant avec eux les mêmes rites.

Fiche Technique

Paru le : 13/11/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Stéphanie de Turckheim

Éditeur(s) : Place des Victoires

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8099-1216-5

EAN13 : 9782809912166

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 288

Hauteur : 29 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 3 cm

Poids : 1630 g