De l'apéritif au dessert, 50 recettes à base de céréales : gressins à la farine d'épeautre, mini-concombres farcis au quinoa, crabe et graines de courge, blancs de volaille panés au quinoa grillé, taboulé de boulgour aux raisins secs, tomates et pignons, pilaf d'orge aux petits légumes et au curcuma, petits sablés de sarrasin au citron, millet aux dattes et à l'eau de rose... ©Electre 2024
Quinoa, boulgour et autres céréales
Quinoa, boulgour, épeautre, orge, sarrasin, millet... Ces savoureuses graines figurent trop peu dans nos menus alors qu'elles possèdent de nombreuses vertus. Réapprenons à les cuisiner !
¤ 50 recettes faciles et savoureuses à base de céréales.
¤ Des plats riches en glucides lents, protéines végétales, vitamines et oligoéléments.
¤ Des informations santé apportées par une nutritionniste.
Paru le : 26/02/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Saveurs et bien-être
Contributeur(s) : Préfacier : Florence Solsona - Photographe : Pierre-Louis Viel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-589187-7
EAN13 : 9782035891877
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 314 g
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