Des conseils et des recettes pour préparer, cuire et assaisonner terrines et pâtés de légumes, de viandes et de poissons. ©Electre 2024
¤ La cuisine des terroirs ¤
Terrines et pâtés
Quoi de plus convivial que de commencer un repas par une terrine et quelle fierté quand elle est, de surcroît, faite maison ! Voici un ouvrage qui vous révélera les secrets de ces plats incontournables et vous donnera des idées originales de terrines et de pâtés à réaliser en toute simplicité.
Tous les détails de la réalisation sont donnés de façon simple et pratique : choix des ingrédients, dosage, temps de cuisson, conseils et nombreuses astuces de préparation.
Toutes ces recettes de terrines et pâtés (de la terrine d'agneau d'estran, en passant par la terrine de melon à la crème de cassis, la terrine normande à la pistache ou par celle de Saint-Jacques au Champagne), accompagneront avec bonheur vos repas de famille.
Paru le : 14/11/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Vincent Allard Auteur : Stéphan Vecchio
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : La cuisine des terroirs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7328-9834-6
EAN13 : 9782732898346
Reliure : Relié
Pages : 188
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 670 g
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