Légume par légume, fruit par fruit, toutes les méthodes de conservation sont présentées au travers des recettes : congélation, séchage, stérilisation, conservation au vinaigre, dans le sel, dans l'huile, dans l'alcool ou encore dans le sucre... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 26/03/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Franck Schmitt

Éditeur(s) : Ulmer

Collection(s) : Cuisine campagne

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84138-728-1

EAN13 : 9782841387281

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 513 g

19,90 €

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