50 recettes pour préparer des fromages frais maison, avec ou sans fromagère : faisselle, brousse, brocciu, mozzarella, etc., et pour les cuisiner et préparer un risotto à la courge et au mascarpone, des rillettes aux deux saumons, un poulet rôti au fromage frais, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 14/10/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Josselin Thibaudault

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Larousse pratique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-03-584763-8

EAN13 : 9782035847638

Reliure : Coffret

Pages : 92

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 11.5 cm

Poids: 1276 g

19,95 €

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