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Riz

Auteur : Frédéric Anton

Auteur : Christelle Brua

Paru le : 22/10/2014
Éditeur(s) : Chêne
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Richard Haughton

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Résumé

Une centaine de recettes qui mettent le riz à l'honneur et jouent sur la diversité de cet ingrédient de base (entier, rond, blanc, noir, etc.) afin de créer des plats salés (risottos, paella, salades, etc.) ou sucrés (galettes, riz au lait, riz soufflé, etc.). ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Frédéric Anton Auteur : Christelle Brua

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8123-1080-4

EAN13 : 9782812310805

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 276

Hauteur : 26 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 3,1 cm

Poids : 1505 g