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Best of Pierre Marcolini

Auteur : Pierre Marcolini

Paru le : 22/10/2015
Éditeur(s) : Ed. Alain Ducasse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Best of
Contributeur(s) : Photographe : Rina Nurra

14,00 €
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Résumé

A l'aide des explications illustrées en images, des conseils pour réaliser les dix recettes les plus emblématiques de ce chef belge, chocolatier et champion du monde de la pâtisserie en 1995 : truffes du jour, tarte chocolat, millefeuille yuzu et praliné aux graines de sésame, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Le meilleur de pierre marcolini en 10 recettes. Un véritable cours de pâtisserie en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces - pour réussir ses recettes comme le grand chef !

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2015

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Pierre Marcolini

Éditeur(s) : Ed. Alain Ducasse

Collection(s) : Best of

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84123-795-8

EAN13 : 9782841237951

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 93

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 616 g