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Coffret foie gras : 2016

Auteur : Sylvie Girard-Lagorce

Paru le : 13/10/2016
Éditeur(s) : Solar
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Bernard Radvaner

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Résumé

Près de trente recettes contenant du foie gras : terrines avec de l'armagnac ou du porto, escalope aux asperges vertes, ravioles, salades, mélanges sucrés salés ou terrine de foie gras au muscat, tatin de foie gras aux pommes de terre, foie gras frais aux pruneaux. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Foie gras Le foie gras, un ingrédient d'excellence pour une cuisine toute en finesse ! 30 recettes chaudes ou froides qui déclinent le foie gras sous toutes ses formes : en terrine, poêlé, en verrine, en salade... De quoi ravir les fins gourmets ! Le livre des meilleures recettes + la terrine en porcelaine + le thermomètre de cuisson Des accessoires de qualité professionnelle pour réaliser vos recettes de foie gras.

Fiche Technique

Paru le : 13/10/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sylvie Girard-Lagorce

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-14647-4

EAN13 : 9782263146473

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 63

Hauteur : 15 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 9,4 cm

Poids : 1046 g