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Foie gras, confits et magrets faits maison : tout l'art du canard gras en 50 recettes gourmandes

Paru le : 22/10/2014
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

50 recettes autour du foie gras, du confit et du magret de canard : risotto de manchons confits, roulés de foie gras, aumônières de foie gras, pâtés, terrines, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Foie gras, confits et magrets Faits Maison Tout est bon dans le... canard gras ! Pour vous en convaincre - s'il le fallait -, voici 50 recettes aussi variées que gourmandes ! Fleuron de la gastronomie made in France, le canard gras a toujours la cote auprès des amateurs de la bonne chère. Magrets, confits, foie gras ont inspiré quantité de mets, des plus simples aux plus raffinés, qui se dégustent en apéritif, en entrée ou en plat. Sans plus attendre, courez chez votre volailler et réalisez ces recettes originales et pleines de saveurs.

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Les petits cahiers Larousse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-590653-9

EAN13 : 9782035906533

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,6 cm

Poids : 150 g